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Mixologie
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Vinaigre
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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Léger
Arômes
Floral
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Charcuterie, Pâtes/Raviolis
Fiche technique
nom complet
Colline Novaresi DOC Nebbiolo Neb 2024 Torraccia del Piantavigna
appellation
Colline Novaresi
millésime
2024
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Nebbiolo
vieillissement
Acier, Fûts de chêne français Allier
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges, Violette
degré d’alcool
12,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
25 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
33,33 €/ℓ
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Description
Nebbiolo Neb est un vin rouge produit avec 100% de raisins Nebbiolo des vignobles de Maretta.
Les raisins Nebbiolo sont récoltés à la main avant de procéder à un pressurage doux et à une fermentation en cuves d'acier. Le vin vieillit quelques mois en barriques de l'Allier.
De couleur rouge rubis, il exprime au nez des arômes de violette et de fruits rouges. La gorgée est moyennement structurée et agréable à boire.
Idéal pour les pâtes avec sauce à la viande, charcuterie et côtelettes mijotées.
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