Collio DOC Friulano 2023 Cormòns

Le Collio Friulano di Cormòns est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Cormòns, la capitale du vin du Frioul.

Il est produit exclusivement avec des raisins Friulano, récoltés fin septembre. Après l'égrappage, les raisins sont macérés longtemps à basse température, puis le moût fermente en cuve inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit sur lies dans de grands fûts de chêne pendant 7 mois.

Il se caractérise par une couleur jaune d'or, avec des transperences de couleur citron. Le nez s'ouvre sur des notes de beurre d'arachide, enrichies d'agréables notes d'amande. En bouche, il est ample, agréablement large et doux, avec un arrière-goût d'amandes grillées.

Parfait en apéritif et pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et des plats de poisson.