Collio DOC Malvasia 2021 Schiopetto

La Collio Malvasia di Schiopetto est née dans les vignobles de la municipalité de Capriva Del Friuli située dans la région du Frioul-Vénétie Julienne.

Il est produit exclusivement avec des raisins Malvasia, récoltés à la main dans les dix premiers jours de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, à une température de 16 ° C, pendant une période de 10 à 12 jours. Par la suite, le vin vieillit 8 mois toujours en acier et encore 5 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

La Collio Malvasia di Schiopetto a une couleur jaune paille brillante, tendant vers l'or. Le nez s'ouvre sur des notes iodées, soutenues par des notes de fleurs et de fruits doux. En bouche, il est chaud et crémeux, avec des notes douces et une finale agréablement acide.

Idéal en combinaison avec des amuse-gueules, ce vin est parfait pour accompagner les premiers plats, à la fois sur mer et sur terre.