Collio DOC Merlot Graf de la Tour 2018 Villa Russiz

Le Collio Merlot Graf de la Tour de Villa Russiz est né dans des vignobles situés dans la commune de Capriva del Friuli, dans la province de Gorizia.

Il est entièrement élaboré à partir de raisins Merlot, vendangés exclusivement à la main une fois qu'ils ont atteint une parfaite maturité. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux pendant 15 jours en cuve à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé pendant 12 à 15 mois en fûts de chêne et pendant 5 mois supplémentaires en verre, avant d'être commercialisé.

Le Merlot Graf de la Tour de Villa Russiz a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes légèrement herbacées. En bouche, il est complexe et doux, avec un bel équilibre.

Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes mijotées, aussi bien blanches que rouges, ce vin est idéal en combinaison avec des aliments frits.