Collio DOC Pinot Bianco 2023 Cormòns

Le Pinot Bianco di Cormòns est issu de vignobles situés dans le croissant Collio, autour du centre de la viticulture frioulane par excellence: Cormòns.

Il est obtenu à partir de raisins Pinot Blanc, macérés longtemps dans des conditions de basses températures contrôlées. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin repose dans de grands fûts.

Il se présente à l'œil avec une couleur jaune paille claire. Le parfum se caractérise par des arômes de pomme et de miel d'acacia, enrichis de notes de pêche mûre avec évolution. En bouche, il est frais et complexe, avec une belle douceur.

Excellent avec les fruits de mer et les crustacés, il offre le meilleur de lui-même avec une assiette de linguine au saumon. Également recommandé avec les viandes blanches et les frites.