Collio DOC Pinot Grigio 2021 Schiopetto

Le Collio Pinot Grigio di Schiopetto qui provient de la belle région de Collio, ce qui signifie colline, une région viticole qui s'étend de la frontière italienne à la frontière slovène.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Grigio récoltés manuellement. Après un pressage doux, nous procédons à une courte période de décantation. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Il se caractérise par une délicate couleur jaune paille avec des reflets légèrement cuivrés. Le nez s'ouvre sur des sensations parfumées et chaleureuses avec des notes de prune, de fruits exotiques et de fleurs d'acacia. En bouche, il est délicat mais intense, avec une finale équilibrée et une saveur discrète.

Idéal pour accompagner les plats de viande blanche ou de poisson, idéal pour les entrées.