Collio DOC Sauvignon 2022 Schiopetto

Le Collio Sauvignon di Schiopetto est originaire des vignobles de la municipalité de Capriva Del Friuli, située dans la région du Frioul-Vénétie Julienne.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, une vigne très importante qui produit de petites grappes de raisins de taille moyenne, vendangées début septembre. Le vin fermente dans des conteneurs en acier inoxydable à des températures contrôlées.

Ce Sauvignon se caractérise par une couleur jaune paille clair, enrichie de reflets verts. Le nez s'ouvre sur des notes végétales de feuille de tomate et de feuille de sureau, associées à des notes fruitées de pêche et de fruits tropicaux. En bouche, il est frais et élégant, avec une finale longue et persistante agréable.

Parfait pour accompagner les amuse-gueules de fruits de mer et de fruits de mer, il est idéal en combinaison avec le risotto et les spaghettis à la tomate et au basilic.