Verona IGT Corvina Torre del Falasco 2023 Cantina Valpantena

Corvina Veronese dans la pureté qui exprime sa propre identité territoriale, se rendant clairement reconnaissable par rapport à tout autre cépage indigène.

Les raisins sont vendangés à la main et soumis à une phase de foulage-égrappage. La fermentation a lieu à une température comprise entre 22 et 28 ° C, avec une macération de 8 jours.

De couleur rouge rubis, il offre un bouquet olfactif principalement axé sur le fruit à pulpe rouge. La bouche est fraîche et douce, avec une bonne structure gustative.

Parfait en combinaison avec des plats principaux légers à base de viande et de la charcuterie en général. Recommandé avec une planche à découper de soppressa vénitienne.