Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Le CF4te de Nuits de La Maison Romane est un vin rouge produit dans la commune de Comblanchien, l'une des zones les plus prestigieuses de la CF4te de Nuits en Bourgogne. Cette région, célèbre pour ses Pinot Noir d'une grande profondeur, se distingue par la combinaison d'un climat continental et de sols argilo-calcaires, idéaux pour exprimer finesse et complexité aromatique.

Obtenu exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, le vin est vinifié en utilisant des techniques traditionnelles qui incluent la fermentation en grappes entières et le vieillissement en fûts de chêne français. Ce processus permet de préserver la pureté variétale et d'enrichir la structure et la longévité du vin, tout en maintenant un style authentique et raffiné.

Il se présente avec une couleur rouge rubis lumineux. Le bouquet est élégant et intense, avec des notes de cerise, de framboise et dE9pices fines. En bouche, il est équilibré et harmonieux, avec des tanins veloutés, une bonne acidité et une finale persistante et minérale, typique des sols calcaires de la région.

Il s'accroche parfaitement avec des viandes rouges grillées, du canard ou des fromages affinés à pâte molle.