Côtes de Provence AOC Miraval Rosé 2023 Château Miraval

Miraval Rosé est le premier vin rosé à figurer dans le Top 100 du Wine Spectator, fruit de l'investissement millionnaire du couple Jolie-Pitt dans le terroir provençal et de la précieuse collaboration du vigneron français de renommée internationale Marc Perrin. Les cépages Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah proviennent des meilleures parcelles situées autour du village de Correns, Muriers, Longue et Romarin, juste au nord de Brignoles.

Les vendanges ont lieu aux heures les plus fraîches du matin avec un double tri. La vinification s'effectue en macération courte pour tous les cépages, à l'exception de la Syrah extraite selon la méthode « saignée » à partir de moûts de goutte en début de macération destinée à la vinification en rouge. La fermentation suit dans des cuves en acier dans des conditions de température contrôlées et pour une petite partie en fûts de chêne.

Il brille dans le verre avec une robe rose séduisante, limpide et délicate. Le profil olfactif se concentre sur des arômes parfumés et évocateurs d'écorce d'orange et de pamplemousse rosé. Le goût est invitant et frais, d'une élégance incomparable, harmonieux et délicat, exemple incontesté du terroir provençal d'exception.

Il convient à l'apéritif raffiné ou en compagnie d'huîtres et d'entrées à base de poisson.