Trevenezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2021 Tenuta Sant'Antonio

La Veneto Bianco Scaia de Tenuta Sant'Antonio est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Vérone.

Il est produit avec des raisins Garganega, Trebbiano di Soave et Chardonnay, récoltés uniquement à la main. Après une macération à froid de 10 à 12 heures et un pressurage doux, les raisins fermentent à basse température de 14 à 15 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable.

Il se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un riche bouquet d'acacia et de fleurs de jasmin, enrichi de senteurs d'agrumes et de notes d'ananas, de pamplemousse et d'orange. En bouche, il est agréablement frais, avec une acidité soutenue. Le vin a d'agréables sensations de douceur et de saveur.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les salades de pâtes et de riz, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson, de légumes et de risotto.