prix des autres millésimes
Wine Spectator
2022
90/100
AIS
2020
nom complet
Dolcetto d'Alba DOC Vilot 2023 Ca' Viola
New
appellation
Dolcetto d'Alba
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Dolcetto 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Griotte, Groseille, Violet
degré d’alcool
13,5 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Dolcetto d'Alba DOC Vilot 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
13,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Floral
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Viandes mijotées, Viande rouge grillée
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez avant 14 heures et 58 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 3 avril.

Description

Dolcetto d'Alba Vilot est issu d'une petite parcelle du vignoble de Montelupo di Ca' Viola, composée de vignes âgées de 20 ans, cultivées sur un sol de marne limoneuse grise alternant avec des sables et des grès jaune rougeâtre.

A la fin des vendanges, les raisins sont fermentés sur levures indigènes avec macération au contact des peaux pendant 10 jours. Le vin vieillit pendant 8 à 10 mois en acier.

Dans le verre, il montre une couleur rouge rubis profond. Le profil olfactif rappelle des arômes fruités frais dans lesquels se détachent des notes de mûre. En bouche, il est agile et équilibré, avec une grande douceur.

Parfait pour servir avec des entrées avec sauce à la viande et risotto aux champignons, il est excellent avec des viandes rôties.

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