Dubl Brut Metodo Classico Feudi di San Gregorio

Bulles de dosage brut de la série Dubl , interprétations de la méthode classique des vignes indigènes de Campanie.

Il est issu de raisins 100% Falanghina, exprimant son caractère typique associé à celui de la méthode champenoise, après 24 mois de vieillissement au contact de ses propres levures.

La couleur est jaune paille brillant, le perlage infime et persistant. Il s'ouvre sur des notes fruitées de pêche et de pomme dorée mûre, agrémentées de notes de camomille. En bouche, il est gracieux et dynamique, avec des retours agréables de gingembre et de racines.

Parfait en apéritif, il se marie bien avec les plats de sushis ou de sashimis, ainsi qu'avec le poisson cru en général.