Duriense VR Branco Cancellus 2021 Vila Real

Le vin blanc de la ligne Cancellus est produit par la cave Vila Real, située dans le district du même nom dans la vallée du Douro.

Le vin provient de raisins Viosinho, Malvasia Fina et Fernão Pires récoltés à la main, égrappés et pressés doucement dans une atmosphère inerte. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées, où le vin reste jusqu'à la mise en bouteille.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes sont perçus au nez. La gorgée est fraîche, avec une acidité marquée et une bonne persistance.

Parfait avec des apéritifs de fruits de mer, des poissons et des viandes blanches.