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Cinque Autoctoni Edizione 20 Fantini Farnese

0,75 ℓ
92
91
91
29,90 €
24,30   (32,40 €/L)
TVA et taxes incl.   
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges, Fromages affinés, Sauce de viande, Gibier
Origine
Italie
Disponibilité
Produit indisponible.
récompensés
AIS
sa
Robert Parker
sa
91/100
Wine Spectator
sa
91/100
Bibenda
sa
Luca Maroni
sa
99/99
Veronelli
sa
Luca Gardini
sa
93/100
nom complet
Cinque Autoctoni Edizione 20 Fantini Farnese
New
dosage
Sec
pays
Italie
cépage
Malvasia Nera, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Sangiovese
vieillissement
Barrique
format
0,75 L
arômes
Cannelle, Clous de girofle, Cerise, Herbes aromatiques, Réglisse, Mûre
degré d’alcool
14 %
température
18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,14 / 5
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Produit évalué par 364 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Assemblage extraordinaire de 5 vins territoriaux. Nez de dur et de mûre, avec une finale sur les tons de réglisse, en bouche des tanins salés et poussiéreux, finale sur les tons de sous-bois.

Le Cinque Autoctoni de Fantini Farnese est né dans des vignobles situés dans les municipalités des Abruzzes de Notaresco et Ortona et dans les municipalités des Pouilles de Sava et Manduria.

Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de raisins Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro et Malvasia Nera, originaires des Abruzzes et des Pouilles, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 25 jours. Après fermentation malolactique en barrique, le vin est élevé 13 mois dans les mêmes contenants, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis sombre et brillante. Le nez s'ouvre sur des notes intenses de mûre et de cerise, enrichies de notes d'herbes aromatiques, de cannelle, de girofle et de réglisse, sur un fond minéral. En bouche, il est structuré et en parfait équilibre entre les sensations de chaleur données par la composante alcoolique et la fraîcheur, avec des tanins souples qui accompagnent vers une finale agréablement persistante.

Parfait pour accompagner les sauces robustes et les viandes rouges, il est idéal en association avec le gibier et les fromages affinés. Aussi excellent comme vin de méditation.

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