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Bières
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Type de vin
Rosé
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Épicé
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Apéritifs, Pâtes/Raviolis, Poisson
Fiche technique
nom complet
Etna DOC Rosato Scalunera 2024 Torre Mora
appellation
Etna
millésime
2024
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Nerello Mascalese
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges, Pêche mûre, Épices
degré d’alcool
12,5%
température
12-14 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
récompensés
Vino.com
2024
92/100
James Suckling
2024
91/100
prix des autres millésimes
James Suckling
2023
92/100
Wines Critic
2023
93/100
Luca Maroni
2021
94/99
Description
Le vin rosé sicilien Scalunera di Torre Mora provient de vignobles situés sur les pentes de l'Etna. Scalunera signifie "escalier" et représente la ligne premium du domaine.
Composé à 100% de raisins Nerello Mascalese, les raisins sont cueillis à la main à la mi-septembre. Une fois en cave, ils macèrent pendant 3-4 heures dans le pressoir pneumatique, puis fermentent à température contrôlée pendant 16 jours.
De couleur rose saumon, le nez révèle des arômes de fruits rouges, de pêches mûres et de fruits exotiques, ainsi que des notes épicées. La gorgée est bien équilibrée entre fraîcheur et acidité, avec une finale persistante et minérale.
Parfait à l'apéritif, il accompagne également les entrées de poissons et fruits de mer grillés.
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