Etna Rosso DOC 'A Rina 2021 Girolamo Russo

L'Etna Rosso 'A Rina de Girolamo Russo est né dans des vignobles situés dans l'extraordinaire panorama viticole de l'Etna, un terroir particulièrement adapté à la production de vins de grande valeur, qui bénéficie de plages de températures uniques.

Il est produit à 95% avec des raisins Nerello Mascalese et 5% avec des raisins Nerello Cappuccio. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 8 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de cerise et de prune, enrichies d'agréables notes épicées de cuir et de tabac. En bouche, il est frais et agréablement complexe, avec une bonne structure. Le vin a des tanins souples.

Parfait pour accompagner le risotto aux champignons et sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des fromages affinés.