Etna Rosato DOC 2022 Tornatore

L'Etna Rosato di Tornatore est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, sur le côté nord du volcan Etna.

Il est produit entièrement avec des raisins Nerello Mascalese, récoltés et sélectionnés à la main entre le deuxième et le troisième dix jours d'octobre. Après un pressurage doux, le moût fermente à une température contrôlée de 15-16 ° C et reste sur lies fines pendant environ 3 mois. Par la suite, le vin vieillit pendant 4 à 6 mois dans des cuves en ciment, avant d'être mis en bouteille.

Etna Rosato di Tornatore a une couleur rose cerise, tendant vers le rose antique. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et fruité de mûres blanches, de melon jaune et de petites baies. En bouche, il est plein et frais, avec des notes minérales agréables qui accompagnent une finale persistante.

Excellent pour accompagner apéritifs, soupes et soupes, il est idéal en combinaison avec du poisson et des viandes blanches.