Etna Rosso DOC Cauru 2019 Torre Mora

Torre Mora
0,75 ℓ
91
93
91
17,90 €
12,50   (16,67 €/L)
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- +
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Court
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges, Gibier
Origine
Italie, Sicile
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez maintenant pour le recevoir d’ici le mercredi 27 octobre.
prix et récompenses
Luca Maroni
2019
93/99
Wine Enthusiast
2019
91/100
Winescritic
2019
92/100
prix des autres millésimes
Gambero Rosso
2018
Deux verres
Luca Maroni
2018
91/99
nom complet
Etna Rosso DOC Cauru 2019 Torre Mora
New
appellation
Etna
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15%
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Date, fruits rouges, framboise bleue, Rose, Violet
degré d’alcool
14 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,68 / 5
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Produit évalué par 173 utilisateurs

Description

L'Etna Rosso Cauru de Torre Mora provient de deux crus différents, Contrada Alboretto Chiuse del Signore, dans la municipalité de Linguaglossa, et Rovittello, situé sur le côté nord-est de l'Etna. Cauru - "chaud" en sicilien - exprime la nature et l'énergie chaleureuse de ce vin forgé par la chaleur solaire et construit sur un sol fertile et riche d'origine volcanique.

Le moment de la récolte des deux variétés qui le composent, Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, coïncide avec le début du mois d'octobre. Un léger pressurage suit une macération à froid de 24 heures, suivie d'une fermentation de macération de 7 jours en acier. Une fermentation malolactique spontanée se produit, puis le vin fait une courte pause de 3 mois dans de grands fûts en bois.

L'aspect est teinté d'une couleur rubis brillante et intense. Le nez est parsemé de notes fruitées rappelant les mûres et les fruits rouges du sous-bois, puis des interventions florales de violette et de rose, enfin d'élégantes touches de datte. Bouche d'une grande fraîcheur qui sublime l'âme de ce vin, où un tanin épicé se marie avec une finale fraîche et guillerette, presque électrique.

Idéal pour être servi sur de la viande rouge ou avec des plats principaux à base de gibier.

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