Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2023 Nicosia
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Apéritifs, Viande rouge, Charcuterie, Entrées

Fiche technique

nom complet
Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2023 Nicosia
New
appellation
Etna
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
vieillissement
Tonneaux
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges, Framboise noire, Violet flétri
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2023 Nicosia

Nicosia
0,75 ℓ
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2019
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Wine Enthusiast
2017
90/100

Description

Etna Rosso Lenza de Munti est un vin d'entreprise de Nicosie produit avec un mélange de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio.

Avec des vignobles situés à une altitude moyenne de 720 mètres d'altitude et situés sur des sols d'origine de lave, le vin est obtenu par une première vendange à la main en octobre. Transportés à la cave, les raisins macèrent à froid pendant 24 heures avant de démarrer une fermentation à température contrôlée jusqu'à 15 jours en cuve. S'ensuit un élevage en acier, puis en tonneaux jusqu'à 4 mois et encore 6 mois en bouteille.

D'un beau rouge rubis brillant, il offre un nez complexe et intense de fruits rouges accompagné de senteurs florales. Doux et vif en bouche, il conserve la consistance fruitée pour une gorgée ample et enveloppante suivie d'une finale persistante.

Parfait avec les charcuteries et les fromages mi-affinés, il se marie bien avec les entrées salées, les viandes rôties et grillées.

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