Fiche technique
Franciacorta Brut Riserva DOCG Blanc de Blancs 2012 Ca' del Diavolo
Description
Merveilleux Blanc de Blancs qui prend naissance au milieu de Franciacorta DOCG et libère tout son charme envoûtant déjà dans l'étiquette, où les éléments emblématiques de la séduction féminine se détachent, comme pour évoquer le charme et le charme d'une terre si riche et sensuelle.
Chardonnay dans la pureté, la vendange des raisins est strictement manuelle et en caisses en bois. Vinification en blanc avec pressurage doux des raisins et affine en bouteille pendant au moins 60 mois.
Le spectacle est littéralement enchanté par sa couleur dorée et par le perlage minutieux et persistant, tandis que le nez est tout joué sur des notes de fruits secs et d'épices douces. En bouche, il est riche et agréablement salé.
Son splendide profil organoleptique en fait le vin le plus adapté pour accompagner noblement tout plat à base de poisson, mais aussi des plats plus riches comme les pâtes farcies. Essayez-le avec des raviolis au beurre et à la sauge.