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Franciacorta Brut Satèn DOCG 2017 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
28 €
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Type de vin
Vin mousseux
Corps
Moyenne
Arômes
Floral
Idéal avec
Apéritifs, Crustacés, Poisson cru, Fruits de mer, Poisson
Origine
Italie, Lombardie
Disponibilité
Article en cours d’approvisionnement
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prix des autres millésimes
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2010
nom complet
Franciacorta Brut Satèn DOCG 2017 Contadi Castaldi
New
appellation
Franciacorta
millésime
2017
dosage
Brut
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay 100%
vieillissement
30 à 36 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Figues, Fleurs d'aubépine, Pomme
degré d’alcool
13 %
température
10 - 12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,35 / 5
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Produit évalué par 45 utilisateurs

Description

Le Spumante Franciacorta Brut Satèn de Contadi Castaldi est issu de vignobles situés au cœur du DOCG de Franciacorta.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés manuellement fin août et début septembre. Les raisins subissent un pressurage doux puis fermentent en cuves inox à température contrôlée pendant 20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 7 mois dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barrique.

Ce Satèn se caractérise par une couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin et persistant. Le nez est frais et élégant, avec des arômes d'aubépine, enrichi d'agréables notes de pomme et de figue. En bouche, il est doux, avec des sensations fraîches agréables et une bonne saveur. Le vin a une finale longue et persistante.

Parfait pour accompagner les plats de poisson et de sushi, il est idéal en combinaison avec des apéritifs, des fruits de mer et des crustacés.

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