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Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG 2016 Corte alle Stelle

0,75 ℓ, Tube
91
90
93
35 €
24,90   (33,20 €/L)
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Type de vin
Vin mousseux
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Idéal avec
Crustacés, Poisson cru, Poisson
Origine
Italie, Lombardie
Disponibilité
Produit indisponible.
récompensés
Luca Maroni
2016
90/99
Luca Gardini
2016
93/100
nom complet
Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG 2016 Corte alle Stelle
New
appellation
Franciacorta
millésime
2016
étui
Tube
dosage
Pas Dosé
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay 90%, Pinot noir 10%
vieillissement
30 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Crème pâtissière, Fruit à chair jaune, Levure
degré d’alcool
12 %
température
6-7 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,80 / 5
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Produit évalué par 99 utilisateurs

Description

Une Franciacorta unique et inimitable, qui rappelle par son nom et son étiquette la nuit étoilée, idéale pour accompagner agréablement vos soirées et adoucir vos rêves. Corte alle Stelle Pas Dosé est issu de vignobles à flanc de coteau situés entre Cazzago San Martino et Erbusco, de sols caillouteux d'origine morainique, qui confèrent au vin une splendide minéralité.

Il est issu d'un assemblage fin de 90% Chardonnay et 10% Pinot Nero. Après les vendanges, un pressurage doux des raisins a lieu, ce qui préserve les arômes et les parfums intacts. Sa seconde fermentation est réalisée en bouteille selon la méthode classique; puis, il vieillit 30 mois sur lies.

Il irradie le verre avec sa couleur jaune paille intense, tandis que le perlage est minutieux et persistant. Il enivre le nez avec des notes de poisson et autres fruits à pulpe jaune et une large finale de levure et de crème anglaise, tout en enveloppant le palais d'une manière fraîche et délicate, agréablement salée.

Il s'accorde parfaitement à tous les plats à base de poisson, à célébrer avec des crudités, des crustacés et du caviar.

L'étiquette représente les constellations du Scorpion, de la Balance et de la Vierge.

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