Friuli Colli Orientali DOC Merlot Vigne Cinquant'anni 2019 Le Vigne di Zamò

Friuli Colli Orientali Merlot Vigne Cinquant'anni de la société Le Vigne di Zamò sont nés dans des vignobles situés sur la commune de Manzano, dans la province d'Udine.

Il est produit exclusivement avec des raisins Merlot, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération, en cuves bois et tonneaux ouverts à température contrôlée pendant 20 jours. Après la fermentation malolactique en barrique, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 18 mois, suivi d'un affinage supplémentaire de 2 mois en grandes cuves et de 24 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Vigne Cinquant'anni Merlot se caractérise par une couleur rouge rubis intense et profonde. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, de cuir et de cacao, enrichis de notes de café et d'épices. En bouche, il est harmonieux et structuré, avec une excellente persistance.

Parfait pour accompagner le gibier sauvage et la viande rouge grillée, ce vin est idéal en combinaison avec des fromages très affinés.