Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2022 Vie di Romans

Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere de la société Vie di Romans est né dans le vignoble du même nom, situé dans la municipalité de Mariano del Friuli, dans la province de Gorizia.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sauvignon Blanc, récoltés manuellement la première semaine de septembre. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-19 ° C, pendant 18 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois sur lies fines et encore 10 mois en verre, avant d'être commercialisé.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses d'ananas et de pêche jaune, enrichis de délicates notes d'agrumes, d'anis et de sureau. En bouche, il est plein et savoureux, agréablement équilibré et minéral.

Parfait pour accompagner les apéritifs à base de poisson, il est idéal en combinaison avec le risotto marinara et les crustacés cuits à la vapeur.