Fiche technique
Gavi del Comune di Gavi DOCG 2019 La Toledana
Description
Le Gavi de la commune de Gavi Toledana est le résultat du projet Vigne Rade qui vise à respecter les caractéristiques naturelles du terroir et du vignoble Cortese, qui par conformation naturelle a des zones où les rangs sont plus clairsemés et les fruits des plantes obtenir plus de nourriture.
Ce blanc de vieillissement est affiné dans de l'acier uniquement pour maintenir toute la complexité naturelle du Cortese, et est l'un des vins les plus récompensés par les guides, avec les notes les plus élevées du Gambero Rosso et du Merano Wine Festival pour le millésime 2019.
Le nez reflète les senteurs typiques du Gavi, avec des notes florales marquées et des notes d'agrumes frais, et en bouche il offre un goût équilibré et fin, avec une finale agréablement amandée.
Un blanc piémontais complexe et ambitieux, idéal pour un apéritif raffiné ou associé à une carte de poissons, raviolis, ragù blanc. Essayez-le aussi avec les agnolotti classiques de style piémontais assaisonnés de beurre et de sauge.