Ghemme DOCG Vigna Pelizzane 2011 Torraccia del Piantavigna

Ghemme Vigna Pellizzane est un assemblage de Nebbiolo et de Vespolina produit dans le meilleur vignoble de l'entreprise situé à 310 mètres d'altitude

La qualité incontestée des raisins à vinifier est obtenue en éclaircissant les fruits sur pied pour concentrer les arômes et les saveurs. Les raisins sont vendangés manuellement après la mi-octobre et après fermentation, le vin vieillit au moins 48 mois dans de grands fûts avant d'être affiné 6 mois supplémentaires en bouteille.

De couleur rouge grenat intense, il s'ouvre au nez sur des notes de rose florale et d'épices, tandis qu'en bouche il est corsé et consistant, avec des tanins travaillés et bien intégrés pour une finale longue et persistante.

Vin important pour embellir la table, il accompagne les ragoûts et les grillades ainsi que les entrées salées à base de sauce à la viande.