Isola dei Nuraghi IGT Turriga 2011 Argiolas

Le vin Isola dei Nuraghi Rosso Turriga de Cantina Argiolas est né dans les vignobles du domaine homonyme, situé à Selegas, en Sardaigne.

Il est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés, fermentés à une température contrôlée de 28 à 32 ° C et macérés pendant environ 16 à 18 jours, avec une bonne utilisation de la technique de délestage. Le vin est ensuite placé dans de nouveaux fûts de chêne français où il repose pendant 18 à 24 mois et, une fois mis en bouteille, il est affiné pendant 12 à 14 mois supplémentaires.

Turriga se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et complexe dans lequel se détachent des notes de fruits rouges et de bois et des notes d'épices aromatiques et de graphite. En bouche, il est équilibré, fin et persistant, avec une excellente structure.

Parfait pour accompagner le gibier et le gibier, il est idéal en combinaison avec des viandes rouges épicées et des fromages affinés, en particulier le pecorino sarde.