Lambrusco di Sorbara Secco DOC Leclisse 2023 Paltrinieri

Lambrusco di Sorbara de Paltrinieri Secco Leclisse est issu de vignobles situés dans le terroir magique de Sorbara, dans la province de Modène. Paltrinieri est une ferme familiale depuis trois générations, connue pour la production de Lambrusco di Sorbara DOC.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sorbara. Après la récolte, les raisins subissent un pressurage doux et un pressurage. Par la suite, le vin commence la deuxième fermentation selon la méthode Charmat.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis clair, avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et intense, aux arômes de cassis et de cerise aigre, enrichi d'agréables notes de fraise des bois. En bouche, il est agréablement sec, avec un corps plein et une saveur marquée.

Parfait pour accompagner apéritifs, charcuteries et charcuteries, il est idéal en combinaison avec des fromages frais et des viandes rouges.