Langhe DOC Pietra Magica Stupore 2019 Casa E. di Mirafiore

Le Langhe DOC Pietra Magica Stupore est issu des vignobles protégés par le "Mahoi" de Langa.

Ce rouge est l'interprétation historique de ce qui deviendra plus tard Barolo. Dans le passé, le Nebbiolo était utilisé pour passer sur les peaux de Barbera pour amortir le tanin et le rendre plus facile à boire. Un passage qui, suivi d'un long repos sur les peaux de Nebbiolo pendant 60 jours, permet la "magie" d'une fermentation malolactique spontanée. Vieillir pendant un an dans le bois complète le charme, créant un Nebbiolo unique en son genre.

Un rouge complexe, qui dans le verre est élégant, avec une explosion de fraîcheur au nez et avec une longévité impressionnante en bouteille.

Accompagnez-le de plats aux truffes, viandes braisées et rôtis, ou épatez vos convives en l'associant à un plateau de fromages affinés!