Lazio Vermentino IGT Le Coste 2021 Federici

Situé dans la commune de Zagarolo, le vignoble Federici produit 100% Vermentino Le Coste bénéficiant d'une position privilégiée, à environ 330 mètres d'altitude, et dans des zones modérément ventilées en été. Le climat typiquement méditerranéen est équilibré par des brises nocturnes dans les collines qui aident à la maturation des raisins.

Le processus de vinification en blanc implique un pressurage doux et une fermentation à une température contrôlée de 16 ° C. Pour conserver la fraîcheur des raisins et assurer leur stabilité, le vin vieillit 6 mois dans l'acier.

De couleur jaune paille aux veines dorées, le vin offre un large bouquet aux notes de fleurs blanches, de jasmin, de fruits exotiques et de touches saumâtres et méditerranéennes d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais et doux, avec une saveur délicieuse accompagnée d'un soupçon d'amande.

Vin adapté aux fruits de mer crus et aux poissons rôtis.