Liguria di Levante IGT Ciliegiolo 2023 Lunae

Le Ciliegiolo de la société Lunae est composé à 100% de raisins et relève de l'IGT Liguria di Levante.

Avec des raisins issus de la plaine de Luni et de sols sablonneux, les vins reflètent le climat chaud et venteux qui affecte la région pendant la maturation. Après l'arrivée en cave et l'égrappage, les raisins macèrent sur les peaux pendant 3 jours puis fermentent et affinent à l'acier.

De couleur rouge rubis clair, il présente des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, suivies de notes de maquis méditerranéen. En bouche, il est harmonieux et juteux, avec un retour de notes fruitées, des tanins fondus et une bonne fraîcheur qui anticipe une persistance correcte.

Idéal pour les apéritifs à base de charcuterie fraîche, il accompagne également les entrées à base de sauce blanche et les cassolettes de radicchio et de gorgonzola.