Lugana DOC 2022 Niviana

La Lugana de Niviana est née au sein d'une des confessions interrégionales italiennes, c'est-à-dire respectivement à la frontière entre la Lombardie et la Vénétie et dans les provinces de Brescia et de Vérone. Ici, les sols sont majoritairement argileux et la viticulture est influencée par la douceur du climat due à la présence du lac de Garde.

Le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Trebbiano di Soave, appelés localement Turbiana, qui subissent la vinification blanche classique. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin ainsi obtenu est ensuite affiné pendant 4 mois en acier, avant d'être mis en bouteille et mis sur le marché.

De couleur jaune paille, le vin révèle au nez des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs et jaunes, comme l'ananas et la mangue, ainsi que d'agréables senteurs d'agrumes. La gorgée est sèche et fine, avec une finale moyennement persistante.

Excellent à l'apéritif, ce Lugana accompagne très bien aussi bien les entrées de fruits de mer que les soupes de poissons et les poissons au four.