Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC Rosetta 2022 Bava

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Rosetta di Bava est produit avec les grappes de la variété unique Malvasia di Schierano qui exprime des senteurs de rose en sentant déjà ses grappes bien mûres dans la plante.

Après une courte macération à froid, le moût obtenu par pressage est toujours laissé à décanter à basse température contrôlée. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en acier même quelques mois après la récolte.

De couleur rouge cerise intense et avec un perlage délicat et minutieux, il offre au nez des notes agréables et enveloppantes de rose sauvage et de fraise. En bouche, il est équilibré et à juste titre doux, avec des tanins à peine présents qui donnent une plus grande douceur à la boisson.

Exceptionnel à servir avec des fruits et toutes les pâtisseries, il peut être l'apéritif parfait pour une fête au bord de la piscine.

L'étiquette montre une rose de chien stylisée qui reflète son arôme principal.