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Montefalco Sagrantino DOCG Chiusa di Pannone 2016 Antonelli

0,75 ℓ
40 €
29   (38,67 €/L)
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Courte
Arômes
Fruité
Idéal avec
Rôtis, Viandes rouges grillées, Fromages affinés
Origine
Italie, Ombrie
Disponibilité
Livraison immédiate
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nom complet
Montefalco Sagrantino DOCG Chiusa di Pannone 2016 Antonelli
New
appellation
Sagrantino di Montefalco
millésime
2016
dosage
Sec
pays
Italie
région
Ombrie
cépage
Sagrantino 100%
vieillissement
Caratelli de chêne
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fruits rouges, Menthe, Origan
degré d’alcool
15 %
température
18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,41 / 5
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Produit évalué par 26 utilisateurs

Description

Le Montefalco Sagrantino Chiusa di Pannone d' Antonelli est né du vignoble homonyme, situé au cœur du DOCG Montefalco Sagrantino.

Il provient d'une sélection des meilleurs raisins Sagrantino, récoltés manuellement entre la deuxième et la troisième semaine d'octobre. Le moût, qui atteint les cuves par gravité, fermente sur ses peaux pendant 3-4 semaines à une température maximale de 28 ° C. Après avoir effectué la fermentation malolactique sur le bois, le vin vieillit en fûts de chêne légèrement grillés pendant 6 mois, puis en fûts de chêne pendant encore 24 mois, et après un court passage en ciment, en bouteille pendant au moins 2 ans.

Vin à la robe rouge rubis intense, il s'ouvre sur le nez avec un bouquet ample et éthéré, dans lequel les notes fruitées de cerise et d'agrumes se combinent avec d'agréables sensations d'herbes aromatiques, de menthe et d'origan surtout. En bouche, il se caractérise par une structure remarquable, avec des tanins fermes et une finale d'une grande persistance.

Vin d'une très longue durée de vie, il se révèle magnifique en compagnie de viandes rouges grillées et rôties. Également indiqué avec du gibier et des fromages très affinés.

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