Montefalco DOC Rosso Ziggurat 2021 Tenute Lunelli

Le Montefalco Rosso Ziggurat de Tenute Lunelli est né dans des vignobles situés sur le domaine de Castelbuono, au cœur de l'Ombrie. La cave a été construite par le célèbre artiste d'art contemporain Arnaldo Pomodoro. L'artiste a appelé la cave Carapace et est considéré comme un élément sculptural exceptionnel et unique.

Il est principalement produit avec du Sangiovese et des raisins Cabernet et Merlot, récoltés uniquement à la main entre septembre et octobre. Après une prémacération à froid à une température de 12 ° C pendant 20 heures, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28 ° C pendant environ 15-20 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 12 mois et encore 6 mois en bouteille.

La ziggourat se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise et de griotte, enrichies d'agréables notes épicées de clou de girofle. En bouche, il est agréablement frais et élégant, avec un corps équilibré et enveloppant.

Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie, de la charcuterie et des fromages affinés.