Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Mo 2019 Cantina Tollo

Montepulciano d'Abruzzo Riserva est produit par la cave Tollo, une entreprise des Abruzzes fondée en 1960 à Tollo, dans la province de Chieti.

Les raisins sont récoltés en octobre et, une fois pressés, la fermentation est effectuée avec macération des peaux dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 24 mois.

Robe rouge rubis intense aux reflets violets, le nez s'exprime sur des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, vanille, tabac, cacao. La gorgée révèle un corps plein et enveloppant, avec une finale persistante.

Idéal en combinaison avec des pâtes en sauce à la viande, même cuites au four, avec des rôtis et des fromages semi-affinés et affinés.