Montepulciano d'Abruzzo DOC Divus 2019 Ciavolich

Montepulciano d'Abruzzo Divus est issu des vignobles les plus anciens du domaine Loreto Aprutino. La pièce avec le visage de Dioclétien représenté sur l'étiquette est destinée à rappeler la valeur et le prix élevé qui a été utilisé pour attribuer au vin de Montepulciano.

C'est le résultat d'une sélection rigoureuse et d'une récolte manuelle des grappes. Après le broyage-égrappage, le moût est envoyé en fermentation dans l'acier qui se déroule sous un contrôle strict de la température. Suivi d'un élevage en grands fûts et barriques de différents passages pendant 18 mois et raffinement en bouteille.

De couleur rouge rubis, il donne au nez des sensations élégantes de confiture de mûres et de framboise cépage typique accompagnées de notes de réglisse, de poivre noir et de graphite. En bouche, il est austère, harmonieux et rond.

Divin en compagnie d'un agneau grillé, il peut accompagner un poulet rôti ou une coupe de bœuf à la tomate et au parmesan.