Moscato D'Asti DOCG Cascina Fiori 2020 Oddero Poderi e Cantine

Moscato d'Asti Cascina Fiori di Oddero est né dans la vigueur de Cascina Fiori, située dans la municipalité de Trezzo Tinella, dans la province de Coni.

Il est produit à partir de raisins Moscato Bianco purs, récoltés uniquement à la main pendant les dix premiers jours de septembre. Après égrappage et foulage, les raisins subissent un processus de cryo-macération à température contrôlée pendant 12 heures et le moût pressé est laissé à fermenter en acier inoxydable froid.

Cascina Fiori se caractérise par une couleur jaune de bonne intensité. Le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé et aromatique, dans lequel se détachent des nuances de mandarine et de pamplemousse, des notes de pêche blanche, des saveurs de fleurs et de sauge. En bouche, il est frais, doux et agréablement aromatique.

Parfait pour accompagner les bonbons secs et les pâtisseries, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés. Essayez-le également avec du salami ou en apéritif.