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Fiche technique
prix des autres millésimes
Wine Enthusiast
2013
93/100
nom complet
Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG Montecérésino 2019 Travaglino
appellation
Oltrepò Pavese
millésime
2019
dosage
Brut
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Pinot Noir 100%
vieillissement
24 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Cerise, Fraise des bois
degré d’alcool
12,5 %
température
8-10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG Montecérésino 2019 Travaglino
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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Lombardie
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Poisson, Crustacés
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le mercredi 24 avril.
Description
Montecérésino tire son nom du vignoble du domaine Travaglino, situé dans la partie centre-ouest de l'Oltrepò Pavese.
Il est obtenu par une courte macération à froid et un pressurage doux des seuls raisins Pinot Noir.La fermentation a lieu dans l'acier à 18 ° C. Les meilleurs vins de base sont assemblés et continuent avec la seconde fermentation selon la méthode classique. Il vieillit ensuite sur lies pendant au moins 24 mois.
D'une belle rose cerise, il exprime des arômes de fraise des bois et de cerise typiques du cépage d'origine. En bouche, il est bien structuré et frais.
Il se marie bien avec les entrées et les poissons grillés. Il est idéal avec des crustacés ou un carpaccio de poisson.
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