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Fiche technique
Description
Le Cruasè Rosé d'Oltrenero est un vin effervescent Méthode Traditionnelle de la région de l'Oltrepò Pavese, élaboré avec des raisins 100% Pinot Noir, récoltés manuellement en cagettes.
Après la vendange manuelle, les raisins sont égrappés et macèrent sur les peaux pendant 6 à 8 heures pour extraire délicatement la couleur, suivies par la fermentation et l’élevage en bouteille sur lies jusqu'à dégorgement.
Il se présente avec une couleur rose vif aux reflets brillants, un perlage très fin et une mousse douce et persistante. Au nez, il libère un bouquet parfumé avec des notes d'agrumes et des accents de petits fruits rouges. En bouche, il est audacieux, frais, caractérisé par une bonne sapidité et une finale qui reprend les sensations du bouquet.
Il s'accorde magnifiquement avec de fins charcuteries, crustacés et plats de poisson cru ou avec des plats légers comme les risottos ou les soupes de légumes.
2 produits de Oltrenero Voir tout
2 produits de Oltrenero
Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cuvée Brut Oltrenero
Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Rosé Brut 2019 Oltrenero
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