Pouilly-Fuissé AOC 2019 Louis Latour

Pouilly-Fuissé de Louis Latour est né en Bourgogne, dans le Mâconnais, dans des vignobles plongés dans un paysage à couper le souffle où les sols calcaires et argileux se conjuguent pour créer un terroir unique.

C'est un blanc obtenu à partir de raisins 100% Chardonnay, provenant de vignobles d'une moyenne d'âge de 30 ans. Il fermente dans des cuves en acier, où il effectue également une fermentation malolactique, et vieillit pendant 8 à 10 mois dans des cuves du même matériau.

Jaune paille, très brillant. Le nez porte sur des notes de melon, de poire et d'amande, tandis que le goût s'affirme pour l'équilibre extraordinaire entre l'enveloppement rond de la gorgée et sa fraîcheur vibrante. Il persiste dans une longue traînée fruitée.

Parfait pour accompagner une assiette de spaghettis avec du fromage et du poivre.