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Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2020 Paolo Leo

0,75 ℓ
94
96
12,90 €
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Courte
Arômes
Épicé
Idéal avec
Viandes rouges, Premiers cours, Sauce de viande, Gibier
Origine
Italie, Pouilles
Disponibilité
Article en cours d’approvisionnement
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récompensés
Gambero Rosso
2020
Trous verres
Luca Maroni
2020
96/99
prix des autres millésimes
Luca Maroni
2019
94/99
AIS
2018
Gambero Rosso
2014
Trous verres
nom complet
Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2020 Paolo Leo
New
appellation
Primitivo di Manduria
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Primitivo 100%
vieillissement
Fûts de chêne américain
format
0,75 L
arômes
Épices
degré d’alcool
14 %
température
18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,88 / 5
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Produit évalué par 249 utilisateurs

Description

Le Primitivo di Manduria Passo del Cardinale de Paolo Leo est né dans des vignobles situés entre les villages de Manduria et Sava, dans la province de Tarente.

Il est produit exclusivement avec des raisins Primitivo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dès les premières heures de l'aube. La fermentation a lieu en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 ° C pendant 8 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit 3 mois en fûts de chêne américain et 6 mois en acier avant d'être mis en bouteille.

Le Passo del Cardinale de Paolo Leo a une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sur des arômes épicés élégants et intenses. En bouche, il est corsé et équilibré, avec une finale agréablement persistante.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec les viandes rouges et le gibier.

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