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Primitivo di Manduria Riserva DOC 2017 Notte Rossa

0,75 ℓ
90
19,90 €
14,90   (19,87 €/L)
TVA et taxes incl.   
- +
Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Longue
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges, Premiers cours, Gibier
Origine
Italie, Pouilles
Disponibilité
Livraison immédiate
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récompensés
Mundus Vini
2017
Medaglia d'Oro
prix des autres millésimes
Luca Gardini
2016
96/100
Luca Maroni
2015
98/99
nom complet
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2017 Notte Rossa
New
appellation
Primitivo di Manduria
millésime
2017
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Primitivo 100%
vieillissement
Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français
format
0,75 L
arômes
Cerise, Prune, Tabac
degré d’alcool
14,5 %
température
18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,18 / 5
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Produit évalué par 428 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Cerises aigres à l'alcool, feuille de poivre avec une touche épicée de cannelle en finale, bouche savoureuse et tendue. Clôture sur un retour autoritaire de tons balsamiques.

Le Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa provient de vignobles anciens sélectionnés situés dans les communes de San Marzano et Sava, dans la province de Taranto, dans la zone de production classique de l'AOP Primitivo di Manduria. Les sols sur lesquels les vignobles sont plantés sont caractérisés par un mélange de terre rouge, riche en oxyde de fer, et sont affectés par des plages de températures élevées favorables au développement optimal des raisins.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Primitivo, récoltés dans la seconde quinzaine de septembre, une fois qu'il a atteint sa pleine maturité. Après macération au contact des peaux de la quasi-totalité de la masse, la fermentation a lieu avec des levures indigènes à une température contrôlée de 24 ° C. Le vin vieillit en barriques de chêne fin français et américain pendant 18 mois.

Vin à la robe rouge rubis très intense, il apporte au nez un arôme riche et complexe, dans lequel se distinguent nettement des notes fruitées de prune et de confiture de cerise, qui laissent place à d'élégantes notes de tabac. En bouche, il est corsé et doux, avec une finale satisfaisante et persistante avec des tons de café, de cacao et de vanille.

Excellent en compagnie du gibier et des viandes rouges en général, il est idéal comme vin de méditation.

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