Prosecco Brut Rosé DOC Millesimato 0.15 2021

Le Prosecco Rosé Millesimato de la société De Stefani est produit avec des raisins Glera et Pinot Nero entre Conegliano et Valdobbiadene.

Les vignobles sont situés à une altitude de 250 mètres au dessus du niveau de la mer et sont soumis à de fortes variations de température quotidiennes qui aident les raisins à développer une parfaite tenue aromatique. Après leur arrivée en cave, les raisins sont pressés et le moût refroidi avant fermentation en autoclave à température contrôlée.

De couleur rose saumon, il a des parfums fruités qui rappellent la fraise des bois, des notes d'agrumes, de framboise et de violette. En bouche, il est dense et crémeux, avec une bonne tension rafraîchissante, un corps léger et une persistance agréable.

Idéal pour tout apéritif, il se marie bien avec les entrées à base de fromage, les entrées à base de poisson, les langoustines et les gambas grillées.