Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Poisson, Apéritifs
Fiche technique
nom complet
Prosecco Treviso Brut DOC Biologico Le Contesse
New
appellation
Prosecco
dosage
Brut
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Glera
format
0,75 L
arômes
Fleurs blanches, Glycine, Pomme, Poire, Pêche
degré d’alcool
11%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,19
/
5
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Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
Description
Ce Prosecco est issu des vignobles de Glera gérés de manière biologique situés à une altitude de 40 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la province de Trévise.
Après le pressurage doux des raisins, le moût de race libre est fermenté dans l'acier. La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la méthode pétillante Martinotti-Charmat qui permet de conserver les arômes typiques du cépage.
Dans le verre, il présente une couleur jaune paille pâle et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de pomme dorée, de poire Williams et de pêche qui s'entremêlent avec des notes de glycine et de fleurs blanches. Le goût est doux et frais, fin et harmonieux.
Excellent à servir à l'apéritif ou en compagnie de plats à base de poisson.
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