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Mixologie
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Vinaigre
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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Pouilles
Idéal avec
Poisson, Crustacés, Fromages frais
Fiche technique
nom complet
Puglia IGP Fiano Calaluna 2024 Paolo Leo
appellation
Puglia
millésime
2024
dosage
Sec
pays
Italie
région
Pouilles
cépage
Fiano
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Agrumes
degré d’alcool
13%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
Remise 20%
14,60 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
19,47 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Prix le plus bas:
18,30 €
Livraison immédiate, il ne reste que 2 quantités, achetez avant 10 heures et 18 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 7 janvier.
Description
Le vin blanc Calaluna de Paolo Leo est né dans des vignobles situés dans la province de Brindisi.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Fiano, égrappés et pressés. S'ensuit une macération à froid de 6 à 8 heures et un pressurage doux, suivi d'une clarification. La fermentation a lieu en cuves d'acier pendant 10 à 12 jours, suivie d'un affinage pendant 3 mois dans les mêmes conteneurs.
Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un bouquet de différents agrumes. En bouche, il est frais et savoureux, avec une excellente persistance.
Parfait pour accompagner les compotes de crustacés et les fromages crémeux.
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