Puglia Negroamaro Primitivo IGT 2016 Masseria Ficarigna

Puglia Negroamaro Primitivo est produit à partir de deux des vignes indigènes les plus représentatives de la péninsule du Salento, dont Masseria Ficarigna est le porte-parole. Inspirée du fruit symbolique de la figue de barbarie, l'étiquette montre une image stylisée d'une chèvre Gargano, une race de chèvre originaire des Pouilles.

Les raisins sont soigneusement cueillis par l'équipe et immédiatement transportés à la cave où ils procèdent à un pressurage doux puis à une fermentation avec macération en acier pendant 15 jours. Le vin termine son affinage par un passage en barrique pendant 8 à 10 mois.

Dans le verre le vin rouge apparaît d'une couleur rubis brillante. Le nez est profond et orchestré sur de riches notes de petits fruits rouges. En bouche, il est intense, doux et équilibré.

Excellent à combiner avec les premiers plats de la cuisine méditerranéenne, de la charcuterie aux plats à base de viandes rouges en passant par les fromages d'âge moyen.