Ribolla Gialla Brut 2020

La Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato de Villa Folini est issue de vignobles situés au cœur du Collio Goriziano, dans une position protégée par les Préalpes juliennes et atténuée par l'influence de la mer Adriatique.

Il est produit exclusivement avec des raisins Ribolla Gialla, qui fermentent dans l'acier à une température contrôlée de 18-20 ° C. La seconde fermentation a lieu en autoclave en acier selon la méthode Charmat, suivie d'un bref raffinement en bouteille avant d'être mise sur le marché.

Jaune paille à vue, avec un perlage fin et persistant, il présente un bouquet délicat et raffiné, composé d'élégantes notes florales. En bouche il se caractérise par une fraîcheur remarquable et un goût fruité et équilibré.

Excellent à l'apéritif, c'est l'accompagnement exceptionnel de plats à base de poissons et fruits de mer.