Rioja DO Gran Reserva Faustino I 2012 Bodegas Faustino

La Rioja Gran Reserva Faustino I de Bodegas Faustino est née dans des vignobles situés dans la municipalité d'Oyón, dans la province d'Álava, au cœur de la DOC Rioja.

Il est principalement produit à partir de raisins Tempranillo et de raisins Graciano et Mazuelo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 30 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 26 mois en fûts de chêne français et américain, et encore 3 ans en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur rouge rubis brillante tendant au brun. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, avec des notes de fruits sauvages accompagnées d'agréables notes épicées. En bouche, il est élégant et rond, avec des notes épicées dues au passage en fût et une finale longue et veloutée.

Parfait pour accompagner le riz aux champignons et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés et des poissons gras et structurés.